In breve. Il microbiota intestinale è l’insieme dei microrganismi che vivono nel nostro intestino. Gli studi mostrano che partecipa alla digestione, al sistema immunitario e al metabolismo. Mostrano anche che ognuno ha un microbiota diverso e che non esiste una composizione “ideale” uguale per tutti. Molte promesse che circolano vanno oltre le prove.
Questo articolo apre la serie Microbiota: ogni venerdì cosa dicono gli studi su fibra, cibi fermentati, probiotici, antibiotici, dolcificanti e test.
Ti riconosci?
- Senti parlare di microbiota ovunque e non sai cosa sia vero.
- Ti hanno detto che il tuo peso o il tuo umore dipendono “dall’intestino”.
- Hai comprato probiotici o integratori senza capire se servissero.
- Ti chiedi se mangiare meglio cambi davvero qualcosa nella pancia.
Cosa hanno osservato gli studi
Quanti batteri abbiamo (2016). Per anni si è detto che i batteri del corpo sono dieci volte le nostre cellule. Ron Sender e Ron Milo del Weizmann Institute of Science, con Shai Fuchs dell’Hospital for Sick Children di Toronto, hanno rifatto i calcoli: in un adulto di riferimento ci sono circa 30.000 miliardi di cellule umane e circa 38.000 miliardi di batteri, quasi tutti nell’intestino. Il rapporto è circa 1 a 1. Pubblicato su PLOS Biology.
Lo Human Microbiome Project (2012). Un consorzio finanziato dai National Institutes of Health statunitensi ha analizzato i microrganismi di 242 adulti sani in diverse zone del corpo. Ha trovato una grande varietà da persona a persona: anche tra persone sane, le specie batteriche presenti erano molto diverse. Le funzioni svolte dai batteri, invece, erano più simili. Pubblicato su Nature.
Cosa significa per te, in parole semplici
Il microbiota è parte del nostro corpo e risponde a quello che mangiamo, ai farmaci, al sonno, all’età. Non esiste però un “microbiota perfetto” da raggiungere, e nessun prodotto può garantirlo. Le abitudini che gli studi associano a un microbiota vario sono le stesse di un’alimentazione sana: tante piante diverse, fibra, pochi cibi ultra-processati.
Cosa non sappiamo ancora
Molti risultati vengono da studi sugli animali o da studi osservazionali, che mostrano associazioni senza dimostrare cause. Non sappiamo ancora, per la maggior parte delle malattie, se un microbiota diverso sia una causa o una conseguenza. E non esiste ancora un modo affidabile, per il singolo paziente, di “leggere” il microbiota e trasformarlo in una dieta su misura.
Come lo affronto nel mio lavoro
Il piano nutrizionale resta ortodosso e basato sulle linee guida. Il Metodo Gasparri™ usa il Six Sigma in modo applicativo per trasformare le indicazioni utili al microbiota in abitudini semplici:
- Varietà di vegetali durante la settimana, misurata in modo semplice.
- Aumento graduale della fibra, per evitare gonfiore.
- Integratori solo quando servono, con un motivo e una verifica.
- Attenzione ai sintomi, da riferire al medico quando necessario.
Ti interessa questo argomento? Venerdì 20 novembre esce il prossimo articolo della serie: Fibra e microbiota: perché i batteri buoni hanno bisogno di piante. Seguimi sui social o iscriviti qui sotto per riceverlo via email.
Ricevi i nuovi articoli via email
Ogni nuovo articolo del blog arriva agli iscritti via email il giorno in cui esce. Iscriversi è gratuito e puoi cancellarti in qualsiasi momento con il link presente in ogni email.
Domande frequenti
Microbiota e microbioma sono la stessa cosa? Quasi: il microbiota sono i microrganismi, il microbioma i loro geni. Spesso le due parole vengono usate come sinonimi.
Esiste una dieta per il microbiota? Non una dieta speciale. Le indicazioni con più prove sono varietà di vegetali, fibra e pochi cibi ultra-processati.
Posso fare il percorso online? Sì, secondo le linee guida dell’Ordine dei Biologi: la prima valutazione dello stato nutrizionale si fa in presenza, in studio a Foligno, e i controlli successivi possono essere online, anche dall’estero.
Se hai sintomi intestinali persistenti, sangue nelle feci o perdita di peso senza motivo, rivolgiti al tuo medico.
Chi scrive
Dott.ssa Giulia Gasparri, Ph.D., biologa nutrizionista iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi (Sez. A, n. ToU_A3124), con dottorato in biologia molecolare e certificazione Six Sigma Green Belt. Dal 2019 segue pazienti con Global Nutrition negli studi di Foligno e online, con italiani in tutto il mondo.
Lascia un commento